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啤酒鸭腿
难
步骤1.
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鸭腿洗净浸泡一个小时以上，去血水
步骤2.
浸泡过后剁成小块
步骤3.
沥干水份
步骤4.
起油锅，放入准备好的姜，花椒，干辣椒爆香
步骤5.
倒入鸭块儿，中小火慢慢煸
步骤6.
慢慢煸炒7分钟左右
步骤7.
加入适量老抽
步骤8.
将一瓶啤酒全部倒入锅中
步骤9.
浸过食材后开大火
步骤10.
加盖中小火炖煮30分钟左右
步骤11.
中途需要揭盖翻炒两下
步骤12.
最后放盐，糖等调料，大火收汁
步骤13.
起锅装盘
1、鸭块要事先浸泡去血水
2、不放一滴水，整瓶啤酒全部倒入烹煮，用量刚刚好
2、不放一滴水，整瓶啤酒全部倒入烹煮，用量刚刚好
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