五花肉粽

9.3分
134人已做过
难 压力锅 电压力锅

配方

8种材料
五花肉 1500克、糯米 3000克、生姜 少许、料酒 少许、盐 适量、生抽 适量、老抽 适量、粽叶 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粽叶事先浸泡好，放锅中煮软一些备用。
步骤2.
五花肉切块少许生抽、老抽、料酒和生姜，用手抓匀腌制两个小时。
步骤3.
糯米淘洗干净，用清水泡两个小时。
步骤4.
将泡好的糯米沥干水，加适量盐、生抽、老抽拌匀。
步骤5.
将粽叶对折。
步骤6.
底部一厘米的样子朝上折。
步骤7.
先放上少许糯米。
步骤8.
中间放一块肉。
步骤9.
上面再盖上糯米。
步骤10.
留出的粽叶朝前翻盖住糯米。
步骤11.
把前端多出的粽叶朝左侧折。
步骤12.
用棉线捆扎粽子，依次完成。
步骤13.
然后放入电压力锅，按五谷杂粮键，压力调节到60，一个程序走完，就可以吃了，但要吃到软糯的粽子，就需要再走一个程序。
步骤14.
成品图，剥去外衣即可美美地享用啦。

窍门

1:量的话可以根据自己的情况调整，我这个量包了47个。
2:亲们可以尝试各种喜欢的造型或三角或尖脚都可以的，只要包严实了，捆结实了，什么造型都无所谓啦。

包含此做法的食谱

电压力锅 糯米 压力锅 泡好的糯米 生抽 杂粮

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五花肉粽
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五花肉粽
粽叶事先浸泡好，放锅中煮软一些备用。
五花肉切块少许生抽、老抽、料酒和生姜，用手抓匀腌制两个小时。
糯米淘洗干净，用清水泡两个小时。
将泡好的糯米沥干水，加适量盐、生抽、老抽拌匀。
将粽叶对折。
底部一厘米的样子朝上折。
先放上少许糯米。
中间放一块肉。
上面再盖上糯米。
留出的粽叶朝前翻盖住糯米。
把前端多出的粽叶朝左侧折。
用棉线捆扎粽子，依次完成。
然后放入电压力锅，按五谷杂粮键，压力调节到60，一个程序走完，就可以吃了，但要吃到软糯的粽子，就需要再走一个程序。
成品图，剥去外衣即可美美地享用啦。