8.1分
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土家酸辣粉蒸肉
一般
酸、辣、酸辣
蒸锅、高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将五花肉洗净。
步骤2.
切成厚度相等的小块儿。
步骤3.
准备好剁辣椒，玉米面，蒜切碎。
步骤4.
将切好的五花肉放入蒜碎，盐，生抽，白酒，白沙糖，生粉拌匀，腌五分钟
步骤5.
腌好后放入剁椒和玉米粉拌匀
步骤6.
拌成这样
步骤7.
然后将拌好的肉摆进碗中
步骤8.
肉摆好了，把粉子均匀铺在上面
步骤9.
放入蒸锅蒸40分钟即可！如果家里有比较大的高压锅，可放高压锅蒸，高压锅上气蒸12～15分钟左右即可！喜食较烂的可蒸15分钟
步骤10.
蒸熟后取一盘子，倒扣过来即可！上美图1张
1.五花肉一定要先腌一下，这样更入味儿。
2.吃姜的朋友可以放点姜丝在里面。我不吃姜所以就忽略了。
3.放白酒是为了更好地去肉腥味。
4.家中有大高压锅，建议用高压锅蒸，这样比较省时。
5.粉蒸肉一定要现吃现出锅。趁热吃最好。
2.吃姜的朋友可以放点姜丝在里面。我不吃姜所以就忽略了。
3.放白酒是为了更好地去肉腥味。
4.家中有大高压锅，建议用高压锅蒸，这样比较省时。
5.粉蒸肉一定要现吃现出锅。趁热吃最好。
