豆角叶瘦肉汤

7.0分

83人已做过

一般

瘦肉 100克、姜小块、豆角叶 100克、盐适量

步骤1.

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材料、瘦肉、豆角叶、姜

步骤2.

豆角叶、撕叶不要筋

步骤3.

豆角叶清洗干净、用手搓一搓（能搓去苦涩味）、再用水清洗、沥干水份

步骤4.

瘦肉切片、用盐腌制5分钟、姜去皮切片

步骤5.

锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放豆角叶、煮5分钟

步骤6.

放瘦肉、煮熟

步骤7.

放盐、搅拌匀、即可出锅

步骤8.

成品

1、豆角叶就是豇豆的叶子、可以用来做汤、炒、都行。
2、豆角叶必须要搓一搓、去掉苦涩味、再用水清洗。
3、豆角叶要嫩、老的吃不了。

包含此做法的食谱

瘦肉清水火烧豆角豆角叶

窍门配方

豆角叶瘦肉汤

材料、瘦肉、豆角叶、姜

豆角叶、撕叶不要筋

豆角叶清洗干净、用手搓一搓（能搓去苦涩味）、再用水清洗、沥干水份

瘦肉切片、用盐腌制5分钟、姜去皮切片

锅里加入适量清水、放姜、大火烧开、放豆角叶、煮5分钟

放瘦肉、煮熟

放盐、搅拌匀、即可出锅

成品