绿豆芽炒韭菜

6.7分
91人已做过
一般 五香

配方

9种材料
韭菜 小半把、绿豆芽 300克、小红米椒 三个、姜 小半块、蒜 两瓣、五香粉 适量、盐 适量、油 适量、香醋 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绿豆芽洗净，韭菜洗净切断，姜，蒜切末，小米椒切小丁。
步骤2.
油烧热，下蒜，姜爆香。
步骤3.
倒入绿豆芽翻炒
步骤4.
待绿豆芽变软后，沿锅边加几滴香醋。翻炒两下再倒入韭菜。
步骤5.
再加入小米椒，继续翻炒。炒韭菜就不要炒太久了，大火八秒就足够了。再加入适量盐，适量五香粉，翻炒均匀就可以起锅了。
步骤6.
成品图

窍门

炒绿豆芽，放几滴醋更好吃。炒韭菜时不要炒太久，炒太久，韭菜变软，口感没那么好。

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绿豆芽炒韭菜
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绿豆芽炒韭菜
绿豆芽洗净，韭菜洗净切断，姜，蒜切末，小米椒切小丁。
油烧热，下蒜，姜爆香。
倒入绿豆芽翻炒
待绿豆芽变软后，沿锅边加几滴香醋。翻炒两下再倒入韭菜。
再加入小米椒，继续翻炒。炒韭菜就不要炒太久了，大火八秒就足够了。再加入适量盐，适量五香粉，翻炒均匀就可以起锅了。
成品图