翡翠卷心菜包肉

9.8分
129人已做过
困难 麻辣

配方

12种材料
香菇 6颗、肉末 200克、卷心菜 半个、盐 适量、辣椒油 少许、生粉 少许、芝麻油 少许、胡椒粉 少许、花生油 适量、蚝油 适量、蒜头 1个、枸杞 少许

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
放适量生粉与花生油少许盐与肉末一起搅拌均匀。
步骤3.
把香菇和蒜头剁末备用。
步骤4.
把枸杞用温开水泡开。
步骤5.
把锅烧热，放蒜蓉煲炒香 。
步骤6.
再把香菇末也放进去一起翻炒。
步骤7.
再把肉末也一起放锅里一起翻炒。
步骤8.
差不多熟时，放适量盐、蚝油、胡椒粉一起再炒数秒。
步骤9.
然后把炒熟的香菇肉末装盘备用。
步骤10.
卷心菜从头的部分，一片片慢慢剥开。
步骤11.
剥好的卷心菜用水洗干净。
步骤12.
锅里放适量水烧开。
步骤13.
水开后把卷心菜放锅里焯水，放少许盐，保持卷心菜的脆绿。
步骤14.
把焯好水的卷心菜放凉白开泡一下，这样会更爽脆哦。
步骤15.
然后把菜平铺在盘子里，把香菇肉末放在卷心菜上面。
步骤16.
然后两边对叠，中间慢慢卷起。
步骤17.
全部卷好后，淋上适量芝麻辣椒油，这样吃起来就很香了哦。
步骤18.
最后放几个枸杞点缀下即可开吃咯。
步骤19.
一道甜甜卷心菜配上香香的香菇肉末，就非常好吃啦。亲，来个吧。

窍门

洗卷心菜时，要一张一张的掰，不能弄破，否则就不好包了。

调料由各人口味搭配哦。

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翡翠卷心菜包肉
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翡翠卷心菜包肉
准备好食材。
放适量生粉与花生油少许盐与肉末一起搅拌均匀。
把香菇和蒜头剁末备用。
把枸杞用温开水泡开。
把锅烧热，放蒜蓉煲炒香 。
再把香菇末也放进去一起翻炒。
再把肉末也一起放锅里一起翻炒。
差不多熟时，放适量盐、蚝油、胡椒粉一起再炒数秒。
然后把炒熟的香菇肉末装盘备用。
卷心菜从头的部分，一片片慢慢剥开。
剥好的卷心菜用水洗干净。
锅里放适量水烧开。
水开后把卷心菜放锅里焯水，放少许盐，保持卷心菜的脆绿。
把焯好水的卷心菜放凉白开泡一下，这样会更爽脆哦。
然后把菜平铺在盘子里，把香菇肉末放在卷心菜上面。
然后两边对叠，中间慢慢卷起。
全部卷好后，淋上适量芝麻辣椒油，这样吃起来就很香了哦。
最后放几个枸杞点缀下即可开吃咯。
一道甜甜卷心菜配上香香的香菇肉末，就非常好吃啦。亲，来个吧。