Name: 世界杯的颜色之意式奶霜柠檬抹茶蛋糕
Ingredients: 100g低粉; 3个蛋黄; 两大匙水; 3个蛋清; 3个蛋清; 80g糖; 50ml牛奶; 30g黄油; 250g黄油; 20g糖; 一勺浓缩柠檬汁; 适量抹茶; 美国Airheads水果软糖; 少量装饰彩珠

步骤1.

1蛋糕用黄油加牛奶微波一分钟，加入一勺柠檬汁，晾凉备用

步骤2.

2准备杯子蛋糕所需材料量，低粉过筛，三个鸡蛋蛋黄蛋清分开

步骤3.

3蛋清先打至粗泡，加入1/3蛋糕用糖打至细腻，再加入1/3糖打至软峰，最后加入剩余的糖打至硬性发泡状态。烤箱预热170度

步骤4.

4加入蛋黄继续搅打两分钟，放入低粉翻拌至无干粉，再加入步骤1中的混合液翻拌均匀，入烤箱中层，上下火170度，烤30分钟，晾凉备用

步骤5.

5再来做意式奶霜：称量好奶霜所需材料量

步骤6.

6黄油软化，打发

步骤7.

7蛋清打至8分发

步骤8.

8水和糖煮制118度，即颜色呈金黄色，泛小泡

步骤9.

9快速倒入打发的蛋清中，高速搅打至手温

步骤10.

10加入步骤6中的黄油，继续打发至顺滑，装入裱花袋备用

步骤11.

11将Airheads的水果糖剪成自己想要的长度

步骤12.

12做好的蛋糕随意自然的裹上一层奶霜，撒上抹茶粉，就好像绿茵球场一样，然后装饰上糖果，少许奶霜和少量彩珠即可

世界杯的颜色之意式奶霜柠檬抹茶蛋糕

配方