卷心菜鸡蛋煎饼

7.2分
81人已做过
一般 平底锅、筷子

配方

5种材料
鸡蛋 2个、面粉 100克、卷心菜 适量、盐 少许、黑胡椒粉 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
卷心菜切成丝，用少许盐捏一下使菜丝变软一些。
步骤2.
取一个碗加入面粉。
步骤3.
磕入两个鸡蛋。
步骤4.
加少许盐和黑胡椒粉。
步骤5.
加入卷心菜丝合适量清水调成面糊。
步骤6.
取平底锅加少许底油倒入面糊，慢慢晃动锅体使其成一个圆饼状。
步骤7.
一面煎好煎另一面两面都煎至黄亮即可。
步骤8.
出锅改刀装盘，用番茄皮做一下装饰。

窍门

面粉以筷子挑起成一条线为宜。

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卷心菜鸡蛋煎饼
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卷心菜鸡蛋煎饼
卷心菜切成丝，用少许盐捏一下使菜丝变软一些。
取一个碗加入面粉。
磕入两个鸡蛋。
加少许盐和黑胡椒粉。
加入卷心菜丝合适量清水调成面糊。
取平底锅加少许底油倒入面糊，慢慢晃动锅体使其成一个圆饼状。
一面煎好煎另一面两面都煎至黄亮即可。
出锅改刀装盘，用番茄皮做一下装饰。