彩椒鸡肠

7.8分
106人已做过
一般

配方

8种材料
姜 1小块、鸡肠 150克、蒜头 5粒、红椒 半个、青椒 半个、生抽 适量、油 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好材料。
步骤2.
把粘在鸡肠上的鸡油去掉，用生粉丶盐搓洗干净，焯熟。
步骤3.
彩椒切丝，剁蒜沫丶姜沫。
步骤4.
鸡肠切小段。
步骤5.
热锅冷油，下彩椒、蒜沫爆香，调入少许盐。
步骤6.
盛起备用。
步骤7.
热锅凉油，下姜、蒜沫爆香，倒入鸡肠炒3分钟。
步骤8.
调入盐、生抽，炒2分钟。
步骤9.
倒入彩椒翻炒2分钟，关火，即可。
步骤10.
盛起，上桌享用吧！

窍门

鸡肠一定要处理干净，用盐、生粉多搓洗两次。

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彩椒鸡肠
备好材料。
把粘在鸡肠上的鸡油去掉，用生粉丶盐搓洗干净，焯熟。
彩椒切丝，剁蒜沫丶姜沫。
鸡肠切小段。
热锅冷油，下彩椒、蒜沫爆香，调入少许盐。
盛起备用。
热锅凉油，下姜、蒜沫爆香，倒入鸡肠炒3分钟。
调入盐、生抽，炒2分钟。
倒入彩椒翻炒2分钟，关火，即可。
盛起，上桌享用吧！