土豆炖鸡

8.0分
100人已做过
一般

配方

19种材料
土豆 一只、青椒 一个、鸡腿 一个、干红椒 四个、蚝油 适量、蒜 两瓣、姜 一段、葱 一段、料酒 适量、八角 两个、花椒 适量、胡椒粉 适量、豆瓣酱 一勺、香叶 两片、生抽 适量、老抽 适量、鸡精 适量、油 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料:一只鸡腿，一个土豆。
步骤2.
鸡腿切块，洗去血水，冷水下锅，放入姜片葱片，滴几滴料酒，煮至水开，捞出沥水。
步骤3.
土豆去皮切成块。
步骤4.
备好辅料。
步骤5.
锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再加入八角，香叶，花椒粒，干红椒。
步骤6.
放入鸡肉翻炒，加入适量盐，生抽，老抽，蚝油。
步骤7.
加入清水，没过鸡肉，加入适量胡椒粉。大火煮开，小火煮十五分钟。
步骤8.
然后加入土豆块，再煮十五分钟。
步骤9.
出锅前加入青椒，翻炒至熟，收汁出锅。
步骤10.
搞定。

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土豆炖鸡
主料:一只鸡腿，一个土豆。
鸡腿切块，洗去血水，冷水下锅，放入姜片葱片，滴几滴料酒，煮至水开，捞出沥水。
土豆去皮切成块。
备好辅料。
锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再加入八角，香叶，花椒粒，干红椒。
放入鸡肉翻炒，加入适量盐，生抽，老抽，蚝油。
加入清水，没过鸡肉，加入适量胡椒粉。大火煮开，小火煮十五分钟。
然后加入土豆块，再煮十五分钟。
出锅前加入青椒，翻炒至熟，收汁出锅。
搞定。