凉拌猪心肉

7.6分

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一般压力锅电压力锅

姜小块、干山楂几片、小黄瓜 1根、香叶几片、桂皮 1小段、八角 2个、草果 1个、香菜几根、葱 1根、猪心 1个、小红萝卜 1根、味精适量、酱油适量、熟芝麻适量、香油适量、辣椒油 .适量、料酒适量、醋适量、盐适量

步骤1.

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猪心从中间剖开洗净血块用凉水泡出血水

步骤2.

猪心同凉水同时放入电压力锅放入葱姜料酒，八角、桂皮、香叶、草果、山楂片盖好锅盖订时40分针

步骤3.

煮熟捞出来放凉

步骤4.

用手撕条

步骤5.

切黄瓜，红萝卜丝

步骤6.

切香菜

步骤7.

黄瓜丝、红萝卜丝同时放在肉丝上调酱油，醋、辣椒油、香油、盐，味精调匀

步骤8.

然后在放香菜吃的时候拌匀

步骤9.

拌匀盛入盘中散芝麻装饰

煮牛羊猪肉时放几片山楂干肉容易煮熟，撕肉时顺肉的纹理撕拌出来了容易入味。

包含此做法的食谱

电压力锅芝麻萝卜丝辣椒油压力锅红萝卜丝八角

窍门配方

凉拌猪心肉

猪心从中间剖开洗净血块用凉水泡出血水

猪心同凉水同时放入电压力锅放入葱姜料酒，八角、桂皮、香叶、草果、山楂片盖好锅盖订时40分针

煮熟捞出来放凉

用手撕条

切黄瓜，红萝卜丝

切香菜

黄瓜丝、红萝卜丝同时放在肉丝上调酱油，醋、辣椒油、香油、盐，味精调匀

然后在放香菜吃的时候拌匀

拌匀盛入盘中散芝麻装饰