9.6分
115人已做过
共16图
无油酸奶蛋糕
难
酸
刮刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：将食材称重
步骤2.
取两个干净的无水无油的容器，将蛋黄和蛋清分开打到容器中
步骤3.
将酸奶倒入蛋黄中搅拌均匀
步骤4.
筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤5.
搅拌均匀备用
步骤6.
蛋清中加入适量的塔塔粉和白砂糖
步骤7.
打至具有清晰纹路的奶油状态或倒扣容器不流状态
步骤8.
取一部分蛋清加入蛋黄糊中用刮刀上下翻拌均匀（记住不要划圈搅拌，以免消泡）
步骤9.
再将剩余的蛋清分两次倒入其中继续用刮刀上下翻拌均匀
步骤10.
将膜具裹上锡纸并将膜具内抹上一层黄油
步骤11.
倒入翻拌好的面糊震几下消去大气泡，烤盘中注入适量的水，将膜具放入
步骤12.
烤箱提前145度预热，送入烤箱烤制90分钟
步骤13.
时间到，蛋糕烤好了
步骤14.
膜具冷却就可以脱模啦！
步骤15.
切开享用吧，成品图！
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