糯米酿豆腐

6.8分
88人已做过
一般 蒸锅

配方

11种材料
糯米 1小碗、瘦肉 200g、干香菇 50g、泡豆腐 30个、盐 10g、生抽 10g、浓汤宝 1个、料酒 10g、葱 5根、姜 2片、蚝油 10g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米洗净泡1个钟后沥干水分备用，干香菇泡发切碎，瘦肉剁碎后加料酒去腥，葱姜切碎。
步骤2.
肉末、香菇末和葱姜末放进一个碗里加入盐、生抽、蚝油和浓汤宝一起拌匀。
步骤3.
再把糯米倒入碗里和肉末、香菇末、葱姜末拌匀。
步骤4.
将泡豆腐正面中心用手开一个口子，慢慢地把馅酿进去。
步骤5.
酿好的豆腐摆在蒸锅上，大火5分钟转中火蒸20分钟。
步骤6.
蒸好的酿豆腐摆盘上桌。

窍门

糯米必须先泡水半个钟以上，这样蒸出的糯米比较软。
馅料可以按自己的口味添加。

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菜谱网 豆腐酿糯米怎么做好吃

糯米酿豆腐
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糯米酿豆腐
糯米洗净泡1个钟后沥干水分备用，干香菇泡发切碎，瘦肉剁碎后加料酒去腥，葱姜切碎。
肉末、香菇末和葱姜末放进一个碗里加入盐、生抽、蚝油和浓汤宝一起拌匀。
再把糯米倒入碗里和肉末、香菇末、葱姜末拌匀。
将泡豆腐正面中心用手开一个口子，慢慢地把馅酿进去。
酿好的豆腐摆在蒸锅上，大火5分钟转中火蒸20分钟。
蒸好的酿豆腐摆盘上桌。