土豆泥球烧牛肉

9.6分
118人已做过
困难 蒸锅、高压锅

配方

15种材料
桂皮 1小块、淀粉 50克、香叶 2片、大料 2朵、鸡精 适量、牛肉 300克、酱油 适量、盐 适量、花椒 适量、姜 6片、葱 1根、米椒 5个、元葱 1/、尖椒 1个、土豆 2个

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉冲洗干净切大块
步骤2.
土豆去皮洗净切丁
步骤3.
准备好调料
步骤4.
高压锅加没过牛肉的水，放入调料，大火烧开压阀，小火压二十分钟
步骤5.
炖牛肉期间，把土豆丁放入蒸锅中，开锅后蒸十分钟
步骤6.
取出蒸好的土豆放入淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精用勺子把土豆压成泥，并搅拌均匀
步骤7.
拌好的土豆泥
步骤8.
用手取土豆泥揉成小球，沾上一点淀粉
步骤9.
锅中加油烧热，放入土豆球炸至金黄色
步骤10.
捞出炸好的土豆球
步骤11.
捞出己炖好的牛肉
步骤12.
元葱、尖椒切三角形，米椒切粒
步骤13.
锅中留底油，放入元葱、米椒和尖椒翻炒断生
步骤14.
放入牛肉加适量的酱油、盐和鸡精
步骤15.
放入土豆球翻炒一下即可
步骤16.
成品图

窍门

土豆球是熟的，所以炸的时候大火炸表面金黄即可捞出

包含此做法的食谱

高压锅 胡椒粉 十分钟 鸡精 盐和 胡椒 勺子

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土豆泥球烧牛肉
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土豆泥球烧牛肉
牛肉冲洗干净切大块
土豆去皮洗净切丁
准备好调料
高压锅加没过牛肉的水，放入调料，大火烧开压阀，小火压二十分钟
炖牛肉期间，把土豆丁放入蒸锅中，开锅后蒸十分钟
取出蒸好的土豆放入淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精用勺子把土豆压成泥，并搅拌均匀
拌好的土豆泥
用手取土豆泥揉成小球，沾上一点淀粉
锅中加油烧热，放入土豆球炸至金黄色
捞出炸好的土豆球
捞出己炖好的牛肉
元葱、尖椒切三角形，米椒切粒
锅中留底油，放入元葱、米椒和尖椒翻炒断生
放入牛肉加适量的酱油、盐和鸡精
放入土豆球翻炒一下即可
成品图