6.9分
81人已做过
共7图
彩椒肉段
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
淀粉提前用水浸泡 ，猪梅肉洗净控干切小块加入少许盐，料酒，生抽抓拌均匀后倒入水淀粉抓拌匀，加入少许油拌匀腌制十分钟
步骤2.
彩椒洗净后切小块，葱姜蒜切片备用
步骤3.
碗中加入少许盐，糖，蚝油，料酒，生抽，香醋，淀粉，水拌匀
步骤4.
锅中加入适量油烧7成热，下入肉段，炸至表面金黄色，捞出控油，油锅热后再次放入肉段炸至表面酥脆后捞出控油。
步骤5.
锅中留少许油下入葱姜蒜，彩椒翻炒香
步骤6.
下入肉段翻炒匀，倒入料汁快速翻炒均匀即可
淀粉提前浸泡更粘稠，加入少许油炸熟后更酥脆，肉段要一块块分开下锅以免沾连，肉炸二边才能酥脆，倒入料汁后快速翻炒出锅。
相关专题
相关菜谱
-
![彩椒肉柳]()
4图彩椒肉柳配方:肉丝,青椒,红椒,黄椒5.1分125人做过 -
![彩椒肉串]()
3图彩椒肉串配方:猪前槽肉烤箱4分161人做过 -
![彩椒肉卷]()
15图彩椒肉卷荐配方:面粉,猪里脊肉,淀粉,生抽窍门10-30分钟9.1分70人做过 -
![青葱彩椒肉卷]()
青葱彩椒肉卷配方:彩椒丝,酱油,米酒,蒜末1.8分184人做过 -
![彩椒肉泥滑炒蛋]()
彩椒肉泥滑炒蛋配方:鸡蛋,肉泥,六月鲜,姜蒜窍门3.6分61人做过 -
![彩椒肉串迷你款]()
10图彩椒肉串迷你款配方:猪肉,红椒,黄椒,番茄酱3,0,分,钟,-,1,小,时7.4分7人做过 -
![彩椒肉沫炒西兰花]()
14图彩椒肉沫炒西兰花荐配方:香葱,耗油,香油,生抽窍门9.1分108人做过 -
![肉段]()
4图肉段配方:里脊肉,十三香,淀粉,料酒5.4分40人做过
最流行的菜谱
-
![炸鱼段]()
7图炸鱼段配方:草鱼,辣椒面,料酒,面粉6.7分66人做过 -
![炸肉段]()
2图炸肉段配方:猪里脊肉,面粉,土豆粉,鸡蛋3.8分166人做过 -
![肉段]()
15图肉段荐配方:猪里脊肉,尖椒,淀粉,胡椒粉窍门30分钟-1小时9.4分36人做过 -
![炒面段]()
15图炒面段荐配方:面粉,红尖椒,绿尖椒,生抽10分钟以内9.2分91人做过 -
![炒面段]()
12图炒面段荐配方:青椒,红椒,洋葱,豆腐干8.3分72人做过 -
![蒜蓉麻汁豇豆]()
6图蒜蓉麻汁豇豆配方:豇豆,香醋,辣椒油,香油窍门6.5分96人做过 -
![红烧肉]()
9图红烧肉配方:五花肉,香菇,葱花,蒜头窍门7.3分106人做过 -
![白萝卜扇骨汤]()
9图白萝卜扇骨汤配方:白萝卜,薏仁,红枣,党参7.1分83人做过 -
![绿豆馅]()
15图绿豆馅荐配方:去皮绿豆,白糖,葵花油窍门搅拌机9.0分103人做过 -
![蒜蓉粉丝娃娃菜]()
14图蒜蓉粉丝娃娃菜荐配方:粉丝,大蒜,娃娃菜,生抽8.7分112人做过
