洋葱炒西红柿

7.3分
98人已做过
一般 炒锅

配方

8种材料
西红柿 350克、青椒 50克、洋葱 150克、鸡蛋 1个、海盐 适量、鸡汁 60ml、橄榄油 30ml、胡椒粉 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱、西红柿、青椒分别切成块；
步骤2.
炒锅烧热，加入5毫升橄榄油；
步骤3.
倒入打散的鸡蛋，尽量摊开成蛋皮；
步骤4.
用锅铲将鸡蛋分割成小块，盛出；
步骤5.
炒锅加油，倒入洋葱翻炒，并加入少许胡椒粉；
步骤6.
炒至洋葱微软，加入西红柿、青椒、鸡蛋片迅速翻炒；
步骤7.
最后加入鸡汁翻炒片刻；
步骤8.
起锅装盘，就这么简单。

窍门

除摊蛋片小火外，其他时间均为大火爆炒，这样炒出的蔬菜才能保持鲜艳的色彩，好吃又好看。

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洋葱炒西红柿
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洋葱炒西红柿
洋葱、西红柿、青椒分别切成块；
炒锅烧热，加入5毫升橄榄油；
倒入打散的鸡蛋，尽量摊开成蛋皮；
用锅铲将鸡蛋分割成小块，盛出；
炒锅加油，倒入洋葱翻炒，并加入少许胡椒粉；
炒至洋葱微软，加入西红柿、青椒、鸡蛋片迅速翻炒；
最后加入鸡汁翻炒片刻；
起锅装盘，就这么简单。