孜然洋葱土豆片

8.8分
115人已做过
难 孜然味

配方

7种材料
土豆 1个、洋葱 半个、红干椒 3个、孜然 适量、盐 少许、生抽 少许、老干妈 1小勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把土豆去皮切薄片。
步骤2.
用水冲洗干净后，放入清水中浸泡一会，捞出沥干水分备用。
步骤3.
把洋葱切成小块。
步骤4.
锅中放适量食用油烧热后。
步骤5.
放入土豆片中小火煎炒。
步骤6.
再调入少许的盐翻炒均匀。
步骤7.
待土豆片煎炒至两面焦黄色时盛出备用。
步骤8.
就着炒土豆片的底油，放入洋葱和红干椒炒出香味。
步骤9.
放入一小勺老干妈翻炒均匀。
步骤10.
再放入土豆片一起炒匀。
步骤11.
调入少许的生抽，撒适量孜然。
步骤12.
翻炒均匀即可出锅。
步骤13.
成品图。

窍门

老干妈本身有咸度，所以这道菜无需另外加盐，请根据自己的口味调制。
注意生抽不要放太多，以免菜的颜色发黑。

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孜然洋葱土豆片
把土豆去皮切薄片。
用水冲洗干净后，放入清水中浸泡一会，捞出沥干水分备用。
把洋葱切成小块。
锅中放适量食用油烧热后。
放入土豆片中小火煎炒。
再调入少许的盐翻炒均匀。
待土豆片煎炒至两面焦黄色时盛出备用。
就着炒土豆片的底油，放入洋葱和红干椒炒出香味。
放入一小勺老干妈翻炒均匀。
再放入土豆片一起炒匀。
调入少许的生抽，撒适量孜然。
翻炒均匀即可出锅。
成品图。