香菇鸡翅

8.3分
117人已做过
难 刀叉

配方

12种材料
姜 少许、葱 半根、香菇 六个、青椒 半个、鸡翅 六个、盐 少许、油 适量、鸡精 少许、生抽 两汤勺、十三香 少许、八角粉 少许、蚝油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡翅洗干净，用刀叉将皮扎小洞。
步骤2.
香菇摘洗干净备用。
步骤3.
将香菇放入开水锅中炤一下。
步骤4.
将炤好的香菇捞出来。
步骤5.
将葱切成段，姜和青椒切成片。
步骤6.
开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡翅，转中火，将鸡翅煎至变色。
步骤7.
放入香菇,盐,生抽,蚝油,让鸡翅上色。然后放入十三香,八角粉,葱,姜翻炒，炒出香味。
步骤8.
往锅中添开水，水漫过鸡翅，将鸡翅煮熟。
步骤9.
收汁前放入青椒炒至五成熟，加入鸡精提味。
步骤10.
香菇鸡翅炒好了。
步骤11.
成品图。

窍门

鸡翅扎小洞方便烹饪的过程中入味。香菇过水可以去除香菇中可能含有的重金属。

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香菇鸡翅
将鸡翅洗干净，用刀叉将皮扎小洞。
香菇摘洗干净备用。
将香菇放入开水锅中炤一下。
将炤好的香菇捞出来。
将葱切成段，姜和青椒切成片。
开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡翅，转中火，将鸡翅煎至变色。
放入香菇,盐,生抽,蚝油,让鸡翅上色。然后放入十三香,八角粉,葱,姜翻炒，炒出香味。
往锅中添开水，水漫过鸡翅，将鸡翅煮熟。
收汁前放入青椒炒至五成熟，加入鸡精提味。
香菇鸡翅炒好了。
成品图。