奥利奥蛋糕

9.8分
110人已做过
困难 香甜 擀面杖 烤箱

配方

7种材料
牛奶 120克、低筋面粉 90克、蛋白 5个、奥利奥饼干碎 45克、糖 40克、食用油 50克、柠檬汁 2-

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材称重:低筋粉，食用油，糖，牛奶，奥利奥饼干碎，蛋白5个备齐
步骤2.
先把饼干碎用擀面杖在擀碎一点。
步骤3.
牛奶和食用油一同放入盆中，蛋抽搅拌融合。
步骤4.
过筛低筋面粉翻拌匀，在倒入奥利奥饼干碎
步骤5.
然后翻拌均匀放一边备用
步骤6.
蛋白加入2-3滴柠檬汁去蛋腥
步骤7.
用打蛋器打发至大泡泡状，加第一次糖
步骤8.
继续打发泡泡变小加入第二次糖
步骤9.
再继续打发蛋白有流动状加最后一次糖
步骤10.
打至有清晰纹路，蛋抽拉起有尖尖角即可
步骤11.
取一少部分蛋白放入面糊中，翻拌均匀。
步骤12.
在倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀。
步骤13.
然后倒入七寸活底模具中，振出气泡，底部包裹上锡纸。
步骤14.
送入预热170度烤箱，上下火中下层，隔水烤50-60分钟，170度烤10分钟表面发起，转150度在烤10分钟，余下时间改140度继续烤熟。
步骤15.
倒扣过来放凉，等待脱模
步骤16.
完整脱模，看着很有食欲哈
步骤17.
切开后质地非常喧软，有弹性，很香甜。
步骤18.
装饰一下，让它更漂亮，相信你会爱上它。

窍门

提示，食材供参考，烤箱温度依个人烤箱掌握一下，剩下蛋白在也不浪费了，而且口味超级棒。烤制过程切记平凡打开箱门，温度的变化表面不易开裂。

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 牛奶 奥利奥 烤箱烤 锡纸 打蛋

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 奥利奥蛋糕怎么做好吃

奥利奥蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

奥利奥蛋糕
食材称重:低筋粉，食用油，糖，牛奶，奥利奥饼干碎，蛋白5个备齐
先把饼干碎用擀面杖在擀碎一点。
牛奶和食用油一同放入盆中，蛋抽搅拌融合。
过筛低筋面粉翻拌匀，在倒入奥利奥饼干碎
然后翻拌均匀放一边备用
蛋白加入2-3滴柠檬汁去蛋腥
用打蛋器打发至大泡泡状，加第一次糖
继续打发泡泡变小加入第二次糖
再继续打发蛋白有流动状加最后一次糖
打至有清晰纹路，蛋抽拉起有尖尖角即可
取一少部分蛋白放入面糊中，翻拌均匀。
在倒入剩下蛋白中继续翻拌均匀。
然后倒入七寸活底模具中，振出气泡，底部包裹上锡纸。
送入预热170度烤箱，上下火中下层，隔水烤50-60分钟，170度烤10分钟表面发起，转150度在烤10分钟，余下时间改140度继续烤熟。
倒扣过来放凉，等待脱模
完整脱模，看着很有食欲哈
切开后质地非常喧软，有弹性，很香甜。
装饰一下，让它更漂亮，相信你会爱上它。