花蛤豆腐汤

6.8分
91人已做过
一般

配方

5种材料
豆腐 1块、花蛤 250克、葱 1棵、姜 小块、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子、（买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤）
步骤2.
豆腐切小块
步骤3.
清洗干净、葱切葱花、姜去皮切片
步骤4.
锅里加入适量清水、放姜、豆腐、大火烧开
步骤5.
把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口、（豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐不碎）
步骤6.
放葱花、盐、轻轻搅匀即可
步骤7.
成品

窍门

1、花蛤必须要养上半天、不然有沙子特影响口感。
2、这道汤很鲜、不要放其它调味料、就放盐。

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花蛤豆腐汤
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花蛤豆腐汤
花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子、（买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤）
豆腐切小块
清洗干净、葱切葱花、姜去皮切片
锅里加入适量清水、放姜、豆腐、大火烧开
把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口、（豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐不碎）
放葱花、盐、轻轻搅匀即可
成品