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鲜贝冬瓜汤
难
步骤1.
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准备材料
步骤2.
冬瓜用挖球器挖出小球来
步骤3.
冬瓜球
步骤4.
花甲开水下锅煮3分钟后，爆开。捞起取肉洗净。
步骤5.
准备姜、葱粒
步骤6.
热锅放油，加入生姜扁炒出香味，加入冬瓜翻炒一分钟
步骤7.
加入适量冷水，没过冬瓜煮熟
步骤8.
加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟。
步骤9.
撒上葱花
步骤10.
起锅
步骤11.
也可以放些枸杞子
花甲买回来用盐水泡4个小时，让其吐出沙来。放开水里煮壳开了，就关火，用冷水冲洗。取肉多洗几遍。花甲易熟，不宜久煮，煮老了不好吃。
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