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窍门配方

白菜猪肉饺子
猪肉加葱姜剁馅
水中加少许盐将面粉和成面团,盖湿布饧20分钟。
肉馅中加适量水搅拌上劲,加盐,花椒粉,五香粉,鸡粉,香油,海鲜酱油,玉米油搅拌均匀。
加入剁碎的白菜搅拌均匀
面揪大小均匀剂子,擀饺子皮。
取一饺子皮放适量白菜肉馅
中间对折
两边捏褶
捏紧
依次包好
锅中烧开水下包好的饺子煮熟
装盘