糟鸡翅

8.2分

117人已做过

难原味汤锅、牙签、保鲜盖

鸡翅六个、香糟卤一袋、葱适量、姜适量

步骤1.

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主料：鸡翅

步骤2.

将鸡翅洗净用牙签依次戳几个眼

步骤3.

将葱切段，姜切片和香糟卤放盘子里备用

步骤4.

将鸡翅放汤锅加水，盖好锅盖大火煮沸焯水

步骤5.

如图这是焯过水的鸡翅

步骤6.

锅重新加温热水倒入鸡翅，放入姜片，葱段，盖好锅盖大火后转小火煮熟，大概十二分钟左右

步骤7.

时间到，捞出熟鸡翅晾凉

步骤8.

准备干净无水的保鲜碗，倒入香糟卤

步骤9.

将晾凉后的鸡翅倒入保鲜碗里

步骤10.

盖好保鲜盖泡上三个小时就可以食用了（我是晚上十一点泡上，放冰箱第二天早上捞出来的，大概六个小时）

步骤11.

时间到装盘出成品图，盘子里加点糟卤上桌。看原汁原味的糟卤鸡翅就做好了，香菜叶点缀一下就棒棒哒了，开吃吧。

1 鸡翅容易熟，时间不要煮久了，太烂口感不好 2 糟卤里面调料都配制好了，无需添加任何调料 3 这是一道凉菜，吃的时候不需要加热

包含此做法的食谱

香菜叶原汁原味熟鸡翅糟卤卤鸡

窍门配方

糟鸡翅

主料：鸡翅

将鸡翅洗净用牙签依次戳几个眼

将葱切段，姜切片和香糟卤放盘子里备用

将鸡翅放汤锅加水，盖好锅盖大火煮沸焯水

如图这是焯过水的鸡翅

锅重新加温热水倒入鸡翅，放入姜片，葱段，盖好锅盖大火后转小火煮熟，大概十二分钟左右

时间到，捞出熟鸡翅晾凉

准备干净无水的保鲜碗，倒入香糟卤

将晾凉后的鸡翅倒入保鲜碗里

盖好保鲜盖泡上三个小时就可以食用了（我是晚上十一点泡上，放冰箱第二天早上捞出来的，大概六个小时）

时间到装盘出成品图，盘子里加点糟卤上桌。看原汁原味的糟卤鸡翅就做好了，香菜叶点缀一下就棒棒哒了，开吃吧。