黄油煎牛排

7.9分
96人已做过
一般 黑椒味 平底锅

配方

7种材料
圣女果 2个、西兰花 3小朵、芦笋 1根、虾 5只、牛排 1块、黄油 适量、黑椒汁 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好配料，还有一个鸡蛋。
步骤2.
解冻的牛排再放室内回温大约1小时，然后用厨房纸吸干表面水分。
步骤3.
西兰花和虾入锅绰熟。
步骤4.
配菜摆盘。
步骤5.
锅加一点点油，打入鸡蛋煎熟。
步骤6.
平底锅放黄油软化，烧热。
步骤7.
待油温5层热，放入牛排煎。
步骤8.
煎至两面呈灰白色，盛出。
步骤9.
倒入适量的黑椒汁加热一下，盛出淋在牛排上即可。
步骤10.
牛排煎好，5分钟后再切开吃，水分不易流失，内里粉嫩，牛味十足。

窍门

煎牛排时火候非常关键，一是温度要把握好，而且成熟度，一个原则是宁可嫩一点，不可过火，牛排一旦煎过火了，那就咬不动了哦。

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黄油煎牛排
准备好配料，还有一个鸡蛋。
解冻的牛排再放室内回温大约1小时，然后用厨房纸吸干表面水分。
西兰花和虾入锅绰熟。
配菜摆盘。
锅加一点点油，打入鸡蛋煎熟。
平底锅放黄油软化，烧热。
待油温5层热，放入牛排煎。
煎至两面呈灰白色，盛出。
倒入适量的黑椒汁加热一下，盛出淋在牛排上即可。
牛排煎好，5分钟后再切开吃，水分不易流失，内里粉嫩，牛味十足。