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手工包子
难
步骤1.
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小白菜洗净控干水份！
步骤2.
水开将小白菜焯一分钟捞出过凉水！
步骤3.
把粉丝煮软！
步骤4.
小白菜切碎挤干水份！
步骤5.
黑木耳泡发，粉丝切碎，虾皮，小白菜一起放入！
步骤6.
鸡蛋炒熟弄碎，陷里放入盐，鸡精，香油一起拌均，虾皮很咸，盐不要放多！
步骤7.
面粉加入发酵粉拌均，慢慢加温水揉成光滑面团，盖上盖发酵！
步骤8.
发酵2.5倍大，摁下去不回缩发酵完成！
步骤9.
发酵好的面团揉均排气，搓成长条分成大小相同小面团！
步骤10.
面团肉圆擀成圆片，放入陷！
步骤11.
左手大拇指往里摁陷，右手顺着边捏摺！
步骤12.
封口捏紧！
步骤13.
全部做完入锅，先不要开火，盖上盖松弛十五分钟再开火，上汽之后蒸15分钟，关火闷三分钟再出锅！
步骤14.
成品图！
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