手工鸡蛋面

7.5分

87人已做过

一般擀面杖、筷子

鸡蛋 2个、面粉 200克、盐 2克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把面粉放入容器中打入鸡蛋，再放入盐。

步骤2.

用筷子搅拌成棉絮状。

步骤3.

揉成光滑的面团后醒发三十分钟。

步骤4.

把面团揉匀撒适量的干面粉。

步骤5.

用擀面杖擀成厚度适中的大圆片。

步骤6.

像折扇子一样折起来。

步骤7.

用刀切成均匀的条状。

步骤8.

把面条抖落开。

步骤9.

面条成型。

步骤10.

成品图。

我这里面用到的两个鸡蛋去皮后大约为115克。
面条的面要和的比饺子面稍微硬一点。

包含此做法的食谱

面条鸡蛋十分钟干面粉面团搅拌面粉

窍门配方

手工鸡蛋面

把面粉放入容器中打入鸡蛋，再放入盐。

用筷子搅拌成棉絮状。

揉成光滑的面团后醒发三十分钟。

把面团揉匀撒适量的干面粉。

用擀面杖擀成厚度适中的大圆片。

像折扇子一样折起来。

用刀切成均匀的条状。

把面条抖落开。

面条成型。

成品图。