拌面条

9.4分
110人已做过
难 擀面杖、保鲜膜

配方

11种材料
香菇 数朵、面条 适量、黄瓜丝 少许、胡萝卜丝 少许、牛肉末 1小撮、盐 少许、酱油 适量、食用油 适量、香油 2-、葱姜末 各少许、稀黄酱 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉末，泡发洗净香菇，葱姜末备齐
步骤2.
香菇切碎，稀黄油，酱油，盐备齐
步骤3.
黄瓜，胡萝卜洗净切丝
步骤4.
锅中放入清水，水开下入胡萝卜丝焯水半分钟捞出
步骤5.
热锅凉油煸香葱姜末，随后下入牛肉末煸炒段生
步骤6.
倒入少许酱油和盐炒匀
步骤7.
在倒入香菇碎炒匀
步骤8.
倒入稀黄酱在添加100毫升温水，小火炸制5-10分钟
步骤9.
汤汁变少关火点2-3滴香油提味成碗中
步骤10.
面团用温水和硬面，盖上保鲜膜饧制30分钟-1小时
步骤11.
用擀面杖擀面放少许薄面重叠上
步骤12.
然后用刀切成面条抖散，注意别切到手
步骤13.
放入开水锅中，煮熟面条捞出过凉水
步骤14.
面条成碗码放蔬菜面码，浇上牛肉香茹酱拌匀面条即可

窍门

提示:面条的面要和硬，擀时，切时不粘连，放冷水过凉筋道，口感好。香菇炸酱放入水要多炸一会，把酱香炸出香味来。

相关专题

包含此做法的食谱

萝卜丝 胡萝卜丝 面团 肉末 蔬菜 黄酱 黄油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 面条的做法大全

拌面条
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

拌面条
牛肉末，泡发洗净香菇，葱姜末备齐
香菇切碎，稀黄油，酱油，盐备齐
黄瓜，胡萝卜洗净切丝
锅中放入清水，水开下入胡萝卜丝焯水半分钟捞出
热锅凉油煸香葱姜末，随后下入牛肉末煸炒段生
倒入少许酱油和盐炒匀
在倒入香菇碎炒匀
倒入稀黄酱在添加100毫升温水，小火炸制5-10分钟
汤汁变少关火点2-3滴香油提味成碗中
面团用温水和硬面，盖上保鲜膜饧制30分钟-1小时
用擀面杖擀面放少许薄面重叠上
然后用刀切成面条抖散，注意别切到手
放入开水锅中，煮熟面条捞出过凉水
面条成碗码放蔬菜面码，浇上牛肉香茹酱拌匀面条即可