Name: 瑰曲奇饼
Ingredients: 150g黄油; 2个鸡蛋; 500g低筋粉; 100g白砂糖; 20-个红枣; 适量小苏打; 20朵玫瑰花

步骤1.

1备料

步骤2.

2玫瑰花，去掉花萼，只要花瓣，稍微掰碎，加适量开水泡软（少加），红枣剥出核，红枣肉剁成碎末。（枣核不要浪费，可以泡茶）

步骤3.

3黄油分次加糖打发

步骤4.

4分次加打散的蛋液，与黄油打匀

步骤5.

5分两份（根据材料多少决定），分别加入红枣碎和玫瑰花（玫瑰花沥干水分）。打匀。

步骤6.

6低粉与小苏打混合分别筛入，揉成团。玫瑰面团搓成条，裹保鲜膜放冰箱冷冻，发硬即可。

步骤7.

7先做红枣的。

步骤8.

8红枣面团按成片，用饼干模作出造型。

步骤9.

9玫瑰面团冻硬取出，用刀切薄片，约0.5CM。

步骤10.

10烤盘铺油纸，饼干雏形码上。

步骤11.

11入烤箱烤制。

步骤12.

12红枣饼，小号，175——180度，10——15分钟，最后几分钟单开上管，使饼干上色，同时避免饼干底糊。

步骤13.

13红枣饼，大号，175——180度，15——20分钟，最后几分钟单开上管，使饼干上色，同时避免饼干底糊。

步骤14.

14玫瑰饼，175——180度，15——20分钟，最后几分钟单开上管，使饼干上色，同时避免饼干底糊。

瑰曲奇饼

配方