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苦瓜炒培根
一般
苦
步骤1.
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苦瓜一分为二从中间切开，去除瓤
步骤2.
切薄片浸泡在淡盐水中
步骤3.
培根切片
步骤4.
葱斜刀切片，干辣椒切段
步骤5.
锅中放入少量油煸香培根，培根出油盛出
步骤6.
用锅中的底油爆香葱，干辣椒和花椒粒
步骤7.
放入苦瓜大火翻炒，加入少量盐和糖
步骤8.
放入培根快速翻炒几下
步骤9.
盛出
苦瓜泡入淡盐水中可去除苦味，但不能泡太久。苦瓜不要炒出水
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