9.6分
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共20图
香菇炒肉
10分钟以内
困难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉洗净切成薄片，加入1勺玉米淀粉，2勺味极鲜酱油，2勺料酒，适量的仲景麻油，几片生姜搅拌均匀腌制20分钟左右。
步骤2.
香菇焯水后切成薄片备用。
步骤3.
蒜瓣剁碎，生姜切成丁，青尖椒和大葱切成块备用。
步骤4.
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉片爆炒至变色。
步骤5.
把煸炒好的肉片拨到一边，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒爆香。
步骤6.
加入少许红烧酱油。
步骤7.
放入香菇片翻炒均匀。
步骤8.
放入一勺盐翻炒均匀。
步骤9.
放入一勺蚝油翻炒均匀。
步骤10.
放入青尖椒和大葱翻炒均匀。
步骤11.
起锅前加入适量的鸡精调味即可。
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
步骤15.
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步骤16.
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步骤17.
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步骤18.
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步骤19.
成品图
腌制肉片的时候加适量的麻油，可以使肉片更嫩哦！
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