水晶马蹄糕

7.4分
91人已做过
一般

配方

5种材料
白砂糖 300g、冰糖 300g、马蹄粉 600g、马蹄 20个、水

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
马蹄去皮放入袋子中敲碎
步骤2.
600ml水加马蹄粉搅拌成糊
步骤3.
1100ml水与冰糖和砂糖熬成糖浆
步骤4.
把马蹄倒入糖浆水中
步骤5.
分多次慢慢加入马蹄粉面糊，每加一次就搅拌均匀之后再加下一次
步骤6.
拌好的样子
步骤7.
放入不粘模具中用大火蒸35分钟
步骤8.
蒸好之后完全冷却放入冰箱冷藏过夜
步骤9.
第二天吃的样子，脱模切块，晶莹剔透

窍门

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水晶马蹄糕
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水晶马蹄糕
马蹄去皮放入袋子中敲碎
600ml水加马蹄粉搅拌成糊
1100ml水与冰糖和砂糖熬成糖浆
把马蹄倒入糖浆水中
分多次慢慢加入马蹄粉面糊，每加一次就搅拌均匀之后再加下一次
拌好的样子
放入不粘模具中用大火蒸35分钟
蒸好之后完全冷却放入冰箱冷藏过夜
第二天吃的样子，脱模切块，晶莹剔透