椒盐手抓饼

9.4分
92人已做过
难 椒盐味 平底锅、擀面杖

配方

5种材料
普通面粉 220克、猪油 20克、植物油 适量、椒盐 适量、热水 130克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面粉放入容器中。
步骤2.
划圈倒入热水搅拌成棉絮状。
步骤3.
再加入猪油。
步骤4.
揉成光滑的面团后醒发30-40分钟。
步骤5.
把面团揉匀分成四个小面团。
步骤6.
取一个小面团擀成长方形的面片。
步骤7.
在面片上涂抹食用油，然后再撒上适量椒盐。
步骤8.
像折扇子一样折起来。
步骤9.
再从一头慢慢卷起来，收口放在下面。
步骤10.
用手掌按扁。
步骤11.
用擀面杖擀成薄饼状。
步骤12.
平底锅刷适量植物油，把饼放入锅中小火烙制。
步骤13.
待饼的两面煎成焦黄色即可。
步骤14.
超级好吃哦！
步骤15.
成品图。

窍门

菜谱里和面的热水就是比较烫的水，但并不是刚烧开的沸水哦！
猪油也可以省略不放。

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椒盐手抓饼
把面粉放入容器中。
划圈倒入热水搅拌成棉絮状。
再加入猪油。
揉成光滑的面团后醒发30-40分钟。
把面团揉匀分成四个小面团。
取一个小面团擀成长方形的面片。
在面片上涂抹食用油，然后再撒上适量椒盐。
像折扇子一样折起来。
再从一头慢慢卷起来，收口放在下面。
用手掌按扁。
用擀面杖擀成薄饼状。
平底锅刷适量植物油，把饼放入锅中小火烙制。
待饼的两面煎成焦黄色即可。
超级好吃哦！
成品图。