简易麻辣烫

8.3分
102人已做过
难 辣、麻辣 火锅

配方

18种材料
葱 适量、鹌鹑蛋 4-、海带 适量、茼蒿 一小把、金针菇 一小把、粉条 一把、泡发木耳 一把、丸子 适量、泡发香菇 4朵、火腿 2片、姜 1片、豆腐皮 适量、芝麻酱 适量、食用油 适量、郫县豆瓣酱 1勺、麻油 适量、陈醋 适量、火锅底料 1勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材。
步骤2.
把葱切小段，姜切成小片。
步骤3.
锅中倒适量油烧至五成热，放入葱姜爆香。
步骤4.
再放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
步骤5.
添入适量清水。
步骤6.
烧开后放入粉条、丸子和海带煮至八九分熟。
步骤7.
再放入木耳、火腿和鹌鹑蛋煮开。
步骤8.
最后放入豆腐皮、茼蒿和金针菇。
步骤9.
调入适量的盐。
步骤10.
拌匀煮开关火即可，吃的时候根据自己的口味加入麻油、陈醋和芝麻酱拌匀。
步骤11.
成品图。

窍门

食材可以根据自己的喜好选择，郫县豆瓣酱和火锅酱都很辣，按自己的口味添加。
如果有高汤加入味道就更好了。

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简易麻辣烫
准备好所需食材。
把葱切小段，姜切成小片。
锅中倒适量油烧至五成热，放入葱姜爆香。
再放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
添入适量清水。
烧开后放入粉条、丸子和海带煮至八九分熟。
再放入木耳、火腿和鹌鹑蛋煮开。
最后放入豆腐皮、茼蒿和金针菇。
调入适量的盐。
拌匀煮开关火即可，吃的时候根据自己的口味加入麻油、陈醋和芝麻酱拌匀。
成品图。