羊血豆腐煲

6.4分
76人已做过
一般

配方

7种材料
白胡椒粉 3克、鸡精 少许、盐 适量、羊血 150克、姜 10克、水 400克、豆腐 100克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备一块新鲜羊血和一块浆豆腐。我是从早市上买的，亲眼看见他们在那里杀羊煮羊血，切羊肉，煮羊汤。好馋人呀！
步骤2.
将羊血和豆腐，切成丁放开水里，烫一下，捞出放入小煲中。
步骤3.
小煲中加入适量的纯净水，然后放入盐，胡椒粉，鸡精，和姜片。
步骤4.
盖盖子，凉水上锅，煲半个小时即可。这也叫隔水炖吧！
步骤5.
半个小时以后，关火开盖，如果想吃火辣辣的，可以再撒胡椒粉。也可以放上辣椒油！

窍门

选购羊血要到专门的羊肉店里去买。最好是看见他们在那里杀羊。豆腐要选择北方的浆豆腐。然后豆腐和羊血一定要回家，再用开水焯一遍。也可以直接放入煲中煲汤，我图方便直接放小煲中隔水煲了。

相关专题

包含此做法的食谱

辣椒油 和豆腐 鸡精 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 羊血豆腐做法大全

羊血豆腐煲
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

羊血豆腐煲
准备一块新鲜羊血和一块浆豆腐。我是从早市上买的，亲眼看见他们在那里杀羊煮羊血，切羊肉，煮羊汤。好馋人呀！
将羊血和豆腐，切成丁放开水里，烫一下，捞出放入小煲中。
小煲中加入适量的纯净水，然后放入盐，胡椒粉，鸡精，和姜片。
盖盖子，凉水上锅，煲半个小时即可。这也叫隔水炖吧！
半个小时以后，关火开盖，如果想吃火辣辣的，可以再撒胡椒粉。也可以放上辣椒油！