麻酱糖火烧

9.6分
108人已做过
困难 擀面杖、保鲜膜、面板 烤箱

配方

5种材料
红糖 170克、芝麻酱 170克、普通面粉 200克、酵母 5克、温水 200亳升左右

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，面粉，红糖，芝麻酱，酵母粉，温水称重备齐
步骤2.
然后把酵母倒入面粉干粉拌匀
步骤3.
分次加入温水和面，和成面团，像烙饼面一样软的成度，盖上保鲜膜室温饧发半小时
步骤4.
利用饧面时间，把红糖倒入面板，用擀面杖擀一擀，把其中红糖疙瘩擀碎
步骤5.
然后倒入芝麻酱中拌匀备用
步骤6.
像着样红糖与芝麻酱融合一起就行了
步骤7.
面团饧发半小时，从盆中倒入面扳，稍加揉一揉就行了
步骤8.
然后用擀面杖擀碗边一样薄厚面饼，拌匀红糖麻酱全部倒面饼上抹匀即可
步骤9.
双手抻拉人一边卷成卷，抻拉有可能面破，不用担心，这样出层更多
步骤10.
在揪出数个等量相同面挤
步骤11.
面挤左右重叠一起
步骤12.
然后把四周往上兜着揉圆，光面朝上即可，只要揉圆手法随意
步骤13.
码放烤盘上留出点间距
步骤14.
送入预热180度烤箱，上下火中层烤20-25分钟
步骤15.
岀炉糖火烧比较软，就放烤盘上凉一些，不烫手在从烤盘拿出来
步骤16.
放烤网凉透在保存起来，时间一周吃完
步骤17.
棒极了，比外边买的糖火烧口味正好吃喧软层多，不像外面买的中间有硬面芯吃着硬梆梆。
步骤18.
打扮，装饰麻酱糖火烧

窍门

提示:烤箱温度依个人烤箱掌握一下，红糖，麻酱比例1:1温水不超过40度，和面要看着逐渐添加水。

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麻酱糖火烧
准备食材，面粉，红糖，芝麻酱，酵母粉，温水称重备齐
然后把酵母倒入面粉干粉拌匀
分次加入温水和面，和成面团，像烙饼面一样软的成度，盖上保鲜膜室温饧发半小时
利用饧面时间，把红糖倒入面板，用擀面杖擀一擀，把其中红糖疙瘩擀碎
然后倒入芝麻酱中拌匀备用
像着样红糖与芝麻酱融合一起就行了
面团饧发半小时，从盆中倒入面扳，稍加揉一揉就行了
然后用擀面杖擀碗边一样薄厚面饼，拌匀红糖麻酱全部倒面饼上抹匀即可
双手抻拉人一边卷成卷，抻拉有可能面破，不用担心，这样出层更多
在揪出数个等量相同面挤
面挤左右重叠一起
然后把四周往上兜着揉圆，光面朝上即可，只要揉圆手法随意
码放烤盘上留出点间距
送入预热180度烤箱，上下火中层烤20-25分钟
岀炉糖火烧比较软，就放烤盘上凉一些，不烫手在从烤盘拿出来
放烤网凉透在保存起来，时间一周吃完
棒极了，比外边买的糖火烧口味正好吃喧软层多，不像外面买的中间有硬面芯吃着硬梆梆。
打扮，装饰麻酱糖火烧