青笋木耳炒鸡蛋

7.9分
115人已做过
一般

配方

7种材料
青笋 一根、干木耳 一小把、鸡蛋 两个、盐 5克、味极鲜酱油 一勺、大蒜 三颗、小葱 两根

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有食材，木耳提前用水泡发。
步骤2.
葱切段，蒜切片。
步骤3.
锅烧热倒入油，油热后倒入蛋液炒发，炒发后盛出。
步骤4.
锅里留底油倒入葱段和蒜片炒香。
步骤5.
倒入青笋片翻炒均匀。
步骤6.
倒入木耳翻炒出香味。
步骤7.
倒入味极鲜酱油翻炒均匀。
步骤8.
把炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀。
步骤9.
加入盐继续翻炒均匀就可以出锅了。
步骤10.
是不是很简单，非常好吃又清爽的一道菜。

窍门

1.木耳前一天晚上就泡上，第二天做就刚好。
2.炒菜的时候不要先放木耳，遇油会爆炸溅油。
3.倒入味极鲜之后再放鸡蛋，否则鸡蛋会吸收咸味，而且会变黑。

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青笋木耳炒鸡蛋
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青笋木耳炒鸡蛋
准备所有食材，木耳提前用水泡发。
葱切段，蒜切片。
锅烧热倒入油，油热后倒入蛋液炒发，炒发后盛出。
锅里留底油倒入葱段和蒜片炒香。
倒入青笋片翻炒均匀。
倒入木耳翻炒出香味。
倒入味极鲜酱油翻炒均匀。
把炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀。
加入盐继续翻炒均匀就可以出锅了。
是不是很简单，非常好吃又清爽的一道菜。