椒盐猪排

9.0分

108人已做过

难五香、椒盐味平底锅

鸡蛋一个、猪里脊肉 200克、料酒适量、腌肉料、盐适量、生抽适量、油适量、番茄酱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、面包糠适量、五香粉适量、椒盐粉适量、椒盐粉适量

步骤1.

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猪里脊肉切成片，然后用刀背敲打拍松

步骤2.

翻面继续用刀背敲打拍松

步骤3.

把猪排放入盆中，加入适量的鸡精、盐、胡椒粉、五香粉、椒盐粉、生抽、料酒抓匀腌制两小时

步骤4.

鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠分别放入盘子备好

步骤5.

先把猪排放入淀粉沾上一层薄薄的淀粉

步骤6.

再放入鸡蛋液中沾满鸡蛋

步骤7.

最后放入面包糠中裹上一层面包糠

步骤8.

依次做好所有的猪排

步骤9.

平底锅倒入适量油烧至五成热时放入猪排，中小火炸至金黄色

步骤10.

翻面继续中小火炸至金黄色

步骤11.

捞出沥干油分备用

步骤12.

吃时撒上椒盐粉即可

步骤13.

成品图。也可以再淋上番茄酱食用。

包含此做法的食谱

五香粉猪里脊肉番茄鸡精生抽胡椒

窍门配方

椒盐猪排

猪里脊肉切成片，然后用刀背敲打拍松

翻面继续用刀背敲打拍松

把猪排放入盆中，加入适量的鸡精、盐、胡椒粉、五香粉、椒盐粉、生抽、料酒抓匀腌制两小时

鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠分别放入盘子备好

先把猪排放入淀粉沾上一层薄薄的淀粉

再放入鸡蛋液中沾满鸡蛋

最后放入面包糠中裹上一层面包糠

依次做好所有的猪排

平底锅倒入适量油烧至五成热时放入猪排，中小火炸至金黄色

翻面继续中小火炸至金黄色

捞出沥干油分备用

吃时撒上椒盐粉即可

成品图。也可以再淋上番茄酱食用。