法式烤羊排

8.3分
115人已做过
难 烤箱

配方

10种材料
土豆 半个、迷迭香 适量、法切羊排 4根、紫洋葱 半个、圣女果 5颗、西兰花 1棵、普罗旺斯香草 适量、橄榄油 30g、黑胡椒 5g、盐 3g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊排浸泡清水半小时出血水。
步骤2.
制作腌料：用橄榄油、黑胡椒、盐混合均匀。
步骤3.
轻按羊排，2面都要。让其入味。
步骤4.
土豆切片铺在烤盘底部。
步骤5.
洋葱切片铺在土豆上。
步骤6.
在洋葱上刷一层腌料，铺上羊排后再刷一层腌料。
步骤7.
羊排上撒上迷迭香。
步骤8.
入预热至230度的烤箱，烘烤30分钟即可。
步骤9.
西兰花汆烫至熟，放凉水里浸泡一下。
步骤10.
把西兰花和圣女果码在羊排上，撒上普罗旺斯香草。
步骤11.
成品图。

窍门

腌制羊排时间不易过长。
烤盘太烫，注意安全！

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法式烤羊排
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法式烤羊排
羊排浸泡清水半小时出血水。
制作腌料：用橄榄油、黑胡椒、盐混合均匀。
轻按羊排，2面都要。让其入味。
土豆切片铺在烤盘底部。
洋葱切片铺在土豆上。
在洋葱上刷一层腌料，铺上羊排后再刷一层腌料。
羊排上撒上迷迭香。
入预热至230度的烤箱，烘烤30分钟即可。
西兰花汆烫至熟，放凉水里浸泡一下。
把西兰花和圣女果码在羊排上，撒上普罗旺斯香草。
成品图。