电饼铛烙饼

8.5分
134人已做过
难 擀面杖、筷子、面板

配方

4种材料
面粉 150克、水 适量、盐 少许、食用油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面里放一点盐搅匀，一点一点倒水用筷子搅成棉絮状。
步骤2.
将面揉成团，醒20分钟。
步骤3.
醒好的面放到面板上，用手按平。
步骤4.
用擀面杖擀成大饼形状。
步骤5.
刷一层油，在我用红线标注的那用刀切一下，从一边开始卷起(因为我手上又是油，又是面没有拍卷的过程)。
步骤6.
这是卷好的，用手按平。
步骤7.
用擀面杖擀成大饼形状，擀到一半大的时候，翻一下，擀另一面。
步骤8.
电饼铛里提前预热刷一层油，把面皮放进去，面皮上刷一层油，盖上电饼铛上盖。
步骤9.
过3分钟左右，翻一次再次盖上上盖(照片上可能不太明显，这个时候大饼已经鼓起来了)。
步骤10.
再过一分钟就好了。
步骤11.
这是烙好的饼。
步骤12.
切好了就可以吃了。

窍门

注意第二次擀的时候，擀到一半大一定要翻一次，在另一面接着擀，这样烙出来的饼才会有层次。我写的面粉用量是做一个饼的，具体用量也要根据自己家电饼铛的大小。

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电饼铛烙饼
面里放一点盐搅匀，一点一点倒水用筷子搅成棉絮状。
将面揉成团，醒20分钟。
醒好的面放到面板上，用手按平。
用擀面杖擀成大饼形状。
刷一层油，在我用红线标注的那用刀切一下，从一边开始卷起(因为我手上又是油，又是面没有拍卷的过程)。
这是卷好的，用手按平。
用擀面杖擀成大饼形状，擀到一半大的时候，翻一下，擀另一面。
电饼铛里提前预热刷一层油，把面皮放进去，面皮上刷一层油，盖上电饼铛上盖。
过3分钟左右，翻一次再次盖上上盖(照片上可能不太明显，这个时候大饼已经鼓起来了)。
再过一分钟就好了。
这是烙好的饼。
切好了就可以吃了。