奥尔良烤肉

8.2分
115人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
猪颈肉 300克、蚝油 一汤匙、腌肉料 、生抽 一汤匙、蜂蜜 适量、蜂蜜 一汤匙、奥尔良腌料 10克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料
步骤2.
猪颈肉用肉锤敲打敲打
步骤3.
翻面继续敲打敲打
步骤4.
放入碗中，加入奥尔良腌料、蜂蜜、生抽、蚝油抓匀
步骤5.
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
步骤6.
烤盘铺上锡纸，防油滴落容易清洗，放上烤网，取出腌好的肉，把肉放在烤网上
步骤7.
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟
步骤8.
10分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜，翻另一面继续放入烤箱烤完
步骤9.
取出晾温
步骤10.
切片即可食用
步骤11.
成品图

窍门

1、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。 2、烤肉时看肉的厚薄而灵活运用烤箱温度和时间。

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奥尔良烤肉
准备好所有的材料
猪颈肉用肉锤敲打敲打
翻面继续敲打敲打
放入碗中，加入奥尔良腌料、蜂蜜、生抽、蚝油抓匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
烤盘铺上锡纸，防油滴落容易清洗，放上烤网，取出腌好的肉，把肉放在烤网上
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟
10分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜，翻另一面继续放入烤箱烤完
取出晾温
切片即可食用
成品图