虾米炆冬瓜

7.8分
89人已做过
一般 炒锅

配方

6种材料
冬瓜 500克、虾米 20克、蚝油 适量、水 适量、油 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜去皮去瓤，洗净切块。
步骤2.
虾米洗净，浸泡十分钟后沥干水。
步骤3.
切一小把葱花。
步骤4.
炒锅内用油炒熟虾米，装起待用。
步骤5.
用油爆香蒜蓉。
步骤6.
放入冬瓜，翻炒至边起金黄。
步骤7.
加入适量的盐、蚝油和水，加锅盖炆煮十分钟左右。
步骤8.
加入虾米再炆5分钟（炆煮期间注意不要干水，快干时要再加一些水）。
步骤9.
炆煮完毕。
步骤10.
装盘，撒上葱花即可开吃。

窍门

炆煮期间注意控火，以防水干烧糊。

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虾米炆冬瓜
冬瓜去皮去瓤，洗净切块。
虾米洗净，浸泡十分钟后沥干水。
切一小把葱花。
炒锅内用油炒熟虾米，装起待用。
用油爆香蒜蓉。
放入冬瓜，翻炒至边起金黄。
加入适量的盐、蚝油和水，加锅盖炆煮十分钟左右。
加入虾米再炆5分钟（炆煮期间注意不要干水，快干时要再加一些水）。
炆煮完毕。
装盘，撒上葱花即可开吃。