大理石饼干

7.9分
324人已做过
童尐果
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、淡奶油、低筋面粉、可可粉，步骤:1.将黄油进行室温软化后，分三次加入 2.加入淡奶油继续打发。 3.筛入低粉翻拌均匀，无干粉即可。 4.面团按可可：原味（2：1）的比例
10分钟以内 一般 甜 烤箱

配方

5种材料
低筋面粉 120克、黄油 70克、可可粉 8克、淡奶油 10克、糖粉 40克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黄油进行室温软化后，分三次加入糖粉打发，打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
步骤2.
加入淡奶油继续打发。
步骤3.
筛入低粉翻拌均匀，无干粉即可。
步骤4.
面团按可可：原味（2：1）的比例分成两块，大面团加入8克可可粉，并将它均匀揉进去。将两个面团分别搓成圆条，重叠在一起，继续搓成圆条，再对叠继续搓成圆条，反复3次后，花纹融入进去了。
步骤5.
裹上油纸给面团整形，搓成圆柱体，大小按照自己的喜好，放入冰箱冷冻30分钟以上。
步骤6.
取出成形的面团，切成0.7cm左右的厚片，放在阳晨13寸深形烤盘中。
步骤7.
放入预热好的烤箱 ，上下火170度，17分钟左右，时间需要根据个人烤箱脾气调整。
步骤8.
饼干烤好后，放到晾网晾凉，晾凉后进行密封保存。
步骤9.
美味呈现，是你喜欢的味道吗？

窍门

混色的步骤要注意观察，避免过度混合，这样就直接变成巧克力曲奇了。 另外面团的分割可以根据自己的喜好，可以换成可可：原味 （ 1：1，或者1：2）。 如果不喜欢可可味，可以替换成其它的有色食材。

相关专题

包含此做法的食谱

饼 烤箱烤 淡奶油 可可粉 干粉 黄油 可可

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 大理石饼干做法大全

大理石饼干
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

大理石饼干
将黄油进行室温软化后，分三次加入糖粉打发，打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
加入淡奶油继续打发。
筛入低粉翻拌均匀，无干粉即可。
面团按可可：原味（2：1）的比例分成两块，大面团加入8克可可粉，并将它均匀揉进去。将两个面团分别搓成圆条，重叠在一起，继续搓成圆条，再对叠继续搓成圆条，反复3次后，花纹融入进去了。
裹上油纸给面团整形，搓成圆柱体，大小按照自己的喜好，放入冰箱冷冻30分钟以上。
取出成形的面团，切成0.7cm左右的厚片，放在阳晨13寸深形烤盘中。
放入预热好的烤箱 ，上下火170度，17分钟左右，时间需要根据个人烤箱脾气调整。
饼干烤好后，放到晾网晾凉，晾凉后进行密封保存。
美味呈现，是你喜欢的味道吗？