蜜汁叉烧肉

8.2分
131人已做过
难 蜜汁 保鲜膜 烤箱

配方

5种材料
叉烧酱 2汤匙、蜂蜜 适量、蒜 3瓣、姜 2-、五花肉 一斤

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料
步骤2.
五花肉洗净去皮后切成小块，用叉子在五花肉前后各叉些小洞（方便入味）
步骤3.
姜切片，蒜拍破
步骤4.
把五花肉放入大碗中，加入姜蒜、2汤匙叉烧酱抓匀（肉多可以多放，少就减少，喜欢咸点可以下一汤匙生抽）
步骤5.
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
步骤6.
烤盘铺上锡纸，防油滴落容易清洗，放上烤网，取出腌好的肉，把肉放在烤网上
步骤7.
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层30分钟
步骤8.
15分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜，翻另一面继续放入烤箱烤完（最后几分钟注意一下，如果上色满意可提前取出）
步骤9.
取出晾温
步骤10.
切片即可食用
步骤11.
成品图

窍门

1、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
2、烤肉时看肉的厚薄而灵活运用烤箱温度和时间。

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蜜汁叉烧肉
准备好所有的材料
五花肉洗净去皮后切成小块，用叉子在五花肉前后各叉些小洞（方便入味）
姜切片，蒜拍破
把五花肉放入大碗中，加入姜蒜、2汤匙叉烧酱抓匀（肉多可以多放，少就减少，喜欢咸点可以下一汤匙生抽）
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
烤盘铺上锡纸，防油滴落容易清洗，放上烤网，取出腌好的肉，把肉放在烤网上
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层30分钟
15分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜，翻另一面继续放入烤箱烤完（最后几分钟注意一下，如果上色满意可提前取出）
取出晾温
切片即可食用
成品图