葱香肉松排包

9.8分
108人已做过
困难 葱香 烤箱

配方

13种材料
盐 3克、黄油 25克、细砂糖 35克、高筋面粉 250克、酵母 3克、牛奶 100克、色拉酱 少量、马苏里拉芝士 少量、番茄酱 少量、鸡蛋 1个、肉松 30克、小香葱 适量、炒香的白芝麻 少量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料，将高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、酵母放入面包机桶，开启和面模式。
步骤2.
面团搅拌至扩展阶段。
步骤3.
然后加入黄油，继续揉面。
步骤4.
达到手套膜程度的完全阶段。
步骤5.
取出面团放入盆中一发醒面，一般来说不少于一小时。
步骤6.
直到面团发至两倍大小。
步骤7.
面团排气后分成六份，揉圆静置15分钟，进行中间发酵。
步骤8.
发酵好后将面团擀成牛舌形状。
步骤9.
加入适量的肉松。
步骤10.
然后卷成长条状，收口压至底部，收拢。
步骤11.
六个面团分别制作好，放入烤盘进行二发，大约四十分钟。同时准备好蛋液、葱末、炒香白芝麻。
步骤12.
发酵至约1.5倍大小后，在表面刷上蛋液。
步骤13.
加入马苏里拉芝士，淋上色拉酱和番茄酱，均匀撒上葱末，再均匀撒上炒香白芝麻。
步骤14.
撒芝麻前的面包表面层次。
步骤15.
这是加好所有装饰的面包表面的样子。
步骤16.
放入预热好的的烤箱中层，180度上下火烤15分钟。
步骤17.
大功告成，形状还不错吧。
步骤18.
用来当早餐是很好的选择。
步骤19.
排包撕开后，颜值看起来也很高。
步骤20.
一口下去，便是肉松了。

窍门

也可以加淡奶油，口感会更松软；面包放入烤盘前在烤盘底部刷一层黄油或橄榄油。

包含此做法的食谱

芝士 芝麻 烤箱烤 十分钟 番茄 砂糖 黄油

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葱香肉松排包
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葱香肉松排包
准备好原料，将高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、酵母放入面包机桶，开启和面模式。
面团搅拌至扩展阶段。
然后加入黄油，继续揉面。
达到手套膜程度的完全阶段。
取出面团放入盆中一发醒面，一般来说不少于一小时。
直到面团发至两倍大小。
面团排气后分成六份，揉圆静置15分钟，进行中间发酵。
发酵好后将面团擀成牛舌形状。
加入适量的肉松。
然后卷成长条状，收口压至底部，收拢。
六个面团分别制作好，放入烤盘进行二发，大约四十分钟。同时准备好蛋液、葱末、炒香白芝麻。
发酵至约1.5倍大小后，在表面刷上蛋液。
加入马苏里拉芝士，淋上色拉酱和番茄酱，均匀撒上葱末，再均匀撒上炒香白芝麻。
撒芝麻前的面包表面层次。
这是加好所有装饰的面包表面的样子。
放入预热好的的烤箱中层，180度上下火烤15分钟。
大功告成，形状还不错吧。
用来当早餐是很好的选择。
排包撕开后，颜值看起来也很高。
一口下去，便是肉松了。