葱香肉松火腿芝士面包

9.8分
117人已做过
困难 葱香 保鲜膜 烤箱

配方

15种材料
鸡蛋 1个、白糖 60克、玉米油 25克、盐 2克、全蛋液刷表面 适量、奶粉 30克、高筋面粉 350克、酵母 5克、牛奶 175克、火腿粒 适量、肉松 适量、香葱 适量、马苏里拉芝士碎 适量、番茄酱 适量、沙拉酱 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按照先液体后粉类的顺序将材料倒入面包桶内。（牛奶，鸡蛋，玉米油，高筋面粉，奶粉，盐和糖放两个对角，中间面粉挖个洞放酵母）
步骤2.
开盖启动和面程序20分钟。
步骤3.
拿出面团搓揉，摔几分钟可以拉出薄膜就可以了。
步骤4.
面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
步骤5.
天气冷时间不定哦！发至2.5倍大，手指蘸水面粉中间戳个洞不回缩就可以了。
步骤6.
面团拿出来放揉面垫上按压排气，分成六个115克左右重的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7.
全蛋液，芝士碎，香葱火腿切碎备用，肉松，番茄酱和沙拉酱忘记拍照了。
步骤8.
取出一个面团擀成长舌状。
步骤9.
铺上肉松和火腿。
步骤10.
由下至上卷起来收口朝下，两边稍微捏紧省的肉松和火腿掉出来。
步骤11.
依次整理好所有面团有间隔的摆入烤盘。
步骤12.
烤盘放入烤箱调38度烤箱发酵一个小时左右，底下放一碗热水。
步骤13.
发酵至原来的两倍大。取出烤盘，烤箱180度预热十分钟。
步骤14.
轻轻刷上一层全蛋液。
步骤15.
撒上芝士碎，挤沙拉酱和番茄酱。
步骤16.
最后撒上葱花就可以。
步骤17.
放入预热好的烤箱中层，180度烤25分钟。中途上色后要加盖锡纸。
步骤18.
出炉放在烤网上晾晾，凉至手温密封保存。
步骤19.
第二天吃依然很松软的，面包中间有火腿和肉松吃起来是满满的幸福感。

窍门

加入面粉中的鸡蛋是中等大小去壳大约40克左右，面粉不同吸水性也会有差别牛奶用量也会有不同。刷表面的全蛋液是另外一个鸡蛋。

包含此做法的食谱

玉米 芝士 十分钟 沙拉酱 芝士碎 番茄 盐和

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葱香肉松火腿芝士面包
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葱香肉松火腿芝士面包
按照先液体后粉类的顺序将材料倒入面包桶内。（牛奶，鸡蛋，玉米油，高筋面粉，奶粉，盐和糖放两个对角，中间面粉挖个洞放酵母）
开盖启动和面程序20分钟。
拿出面团搓揉，摔几分钟可以拉出薄膜就可以了。
面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
天气冷时间不定哦！发至2.5倍大，手指蘸水面粉中间戳个洞不回缩就可以了。
面团拿出来放揉面垫上按压排气，分成六个115克左右重的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
全蛋液，芝士碎，香葱火腿切碎备用，肉松，番茄酱和沙拉酱忘记拍照了。
取出一个面团擀成长舌状。
铺上肉松和火腿。
由下至上卷起来收口朝下，两边稍微捏紧省的肉松和火腿掉出来。
依次整理好所有面团有间隔的摆入烤盘。
烤盘放入烤箱调38度烤箱发酵一个小时左右，底下放一碗热水。
发酵至原来的两倍大。取出烤盘，烤箱180度预热十分钟。
轻轻刷上一层全蛋液。
撒上芝士碎，挤沙拉酱和番茄酱。
最后撒上葱花就可以。
放入预热好的烤箱中层，180度烤25分钟。中途上色后要加盖锡纸。
出炉放在烤网上晾晾，凉至手温密封保存。
第二天吃依然很松软的，面包中间有火腿和肉松吃起来是满满的幸福感。