自制红豆沙

8.0分
127人已做过
一般 压力锅、高压锅 面包机

配方

4种材料
红豆 500克、黄油 80克、红糖 250克、清水 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆洗净浸泡。（提前浸泡容易煮烂，没时间也可不浸泡）
步骤2.
将浸泡过的红豆倒入高压锅内胆。
步骤3.
根据红豆浸泡程度添加适量清水。（浸泡时间长则倒入没过红豆的水即可，短则稍微多一点）
步骤4.
盖上盖子，启动电源并选择“豆类蹄筋”功能开始煮。(我家苏泊尔电压力锅没有时间显示，设置程序的时间到了自动降压进入保温状态）
步骤5.
煮熟的红豆用勺子压一下，很容易压烂说明煮好了，如果一个程序没有煮烂可以再煮一个程序）
步骤6.
将煮好的红豆倒入面包桶里，加入红糖和黄油。
步骤7.
启动面包机“果酱”程序，我家是ACA面包机，选择17为果酱程序，一个程序默认时长1小时5分钟。(开始忘了拍照，过了2分钟才拍的，所以上面时间显示1:03）
步骤8.
一个程序结束后，感觉有点湿且有少许颗粒，需要再启动一个程序。（启动后该干嘛干嘛！）
步骤9.
两个程序结束后，豆沙做好了。做好的红豆沙不干不湿，刚刚好。
步骤10.
成品图。

窍门

红豆最好提前浸泡一晚，煮的时候容易煮烂。事先我没有将红豆浸泡所以启动两次果酱程序。一次不要做太多，最好吃多少做多少，实在做多了放冰箱冷冻保存。下次用之前提前拿出解冻。黄油可用其他食油代替，也可不用。

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菜谱网 自制豆沙怎么做好吃

自制红豆沙
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自制红豆沙
红豆洗净浸泡。（提前浸泡容易煮烂，没时间也可不浸泡）
将浸泡过的红豆倒入高压锅内胆。
根据红豆浸泡程度添加适量清水。（浸泡时间长则倒入没过红豆的水即可，短则稍微多一点）
盖上盖子，启动电源并选择“豆类蹄筋”功能开始煮。(我家苏泊尔电压力锅没有时间显示，设置程序的时间到了自动降压进入保温状态）
煮熟的红豆用勺子压一下，很容易压烂说明煮好了，如果一个程序没有煮烂可以再煮一个程序）
将煮好的红豆倒入面包桶里，加入红糖和黄油。
启动面包机“果酱”程序，我家是ACA面包机，选择17为果酱程序，一个程序默认时长1小时5分钟。(开始忘了拍照，过了2分钟才拍的，所以上面时间显示1:03）
一个程序结束后，感觉有点湿且有少许颗粒，需要再启动一个程序。（启动后该干嘛干嘛！）
两个程序结束后，豆沙做好了。做好的红豆沙不干不湿，刚刚好。
成品图。