9.7分
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共18图
咖啡可可"蛋糕
困难
烤箱
牛奶 50克、低筋面粉 80克、咖啡粉 10克、可可粉 10克、糖 80克、糖 20克、蛋糕主体鸡蛋 6个、奶油动物淡奶油 100克、糖珠 10克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装盆
步骤2.
蛋白分3次加糖打发成如图，拉出可以不倒
步骤3.
鸡蛋黄搅拌均匀后加入牛奶再次搅拌均匀然后筛入面粉，咖啡粉，可可粉，搅拌到无颗粒状
步骤4.
用拌刀，刮出3分之一的蛋白放入面糊，上下搅拌均匀
步骤5.
把搅拌好的面糊，倒入另外3分之二的蛋白内，同样上下搅拌
步骤6.
搅拌均匀
步骤7.
把面糊从高处倒入铺好油纸的烤盘内
步骤8.
用摸刀摸平后，震出气泡，放入烤箱130度烤30分钟（烤箱温度按自家烤箱温度而定，我家烤箱不需要预热）
步骤9.
时间到后，拿出烤盘，再次震两下后倒扣在凉架上
步骤10.
趁热撕掉油纸
步骤11.
凉凉后，分开，成两半
步骤12.
淡奶油放糖
步骤13.
奶油打发成如图有深的折横
步骤14.
把打发的奶油摸在另一面上
步骤15.
把另一块蛋糕盖上后切成四块，在另外两块上再摸上奶油
步骤16.
把另外两块再次盖放在奶油上，再次切半，成四块
步骤17.
把切好的蛋糕再次每块切半后，挤上自己喜欢的奶油图形，点缀上糖珠，这样就可以开吃啦！
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