南瓜小面包

7.6分
108人已做过
一般 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 45克、牛奶 100克、酵母 5克、高粉 350克、南瓜子 适量、盐 3克、玉米油 40克、白糖 45克、南瓜泥 150克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，揉面50分钟。
步骤3.
至出膜状态（小面包可以不用出膜到扩展阶段即可）。
步骤4.
第一次发酵。
步骤5.
约一小时后发酵完成。
步骤6.
取出排气松弛十分钟。
步骤7.
揉成小面包的形状放进烤盘中二次发酵，发酵完成后表面刷蛋液，放上南瓜子。烤箱预热180度10分钟后入烤箱180度烤20分钟。
步骤8.
烤好后取出晾温装袋保存。
步骤9.
成品图。

窍门

因为高粉的含水量不同，南瓜泥的干湿度也不同，所以牛奶的用量要做适当调整；烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况来调整。

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菜谱网 南瓜小面包怎么做好吃

南瓜小面包
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南瓜小面包
准备食材。
所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，揉面50分钟。
至出膜状态（小面包可以不用出膜到扩展阶段即可）。
第一次发酵。
约一小时后发酵完成。
取出排气松弛十分钟。
揉成小面包的形状放进烤盘中二次发酵，发酵完成后表面刷蛋液，放上南瓜子。烤箱预热180度10分钟后入烤箱180度烤20分钟。
烤好后取出晾温装袋保存。
成品图。