花生牛轧糖

9.5分
106人已做过
困难 不粘锅、擀面杖、保鲜袋 烤箱

配方

4种材料
奶粉 120克、黄油 45克、棉花糖 180克、花生米烤熟去皮后 200克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备称重好所有材料
步骤2.
花生米提前放烤箱，160度上下火8-10分钟。
步骤3.
烤熟的花生米去皮后，装保鲜袋中，用擀面杖压碎。
步骤4.
黄油放不粘锅中小火融化。
步骤5.
黄油完全融化后，倒入棉花糖，翻拌融化。
步骤6.
翻拌到棉花糖完全融化。
步骤7.
倒入奶粉，翻拌均匀。
步骤8.
倒入花生碎，翻拌均匀。
步骤9.
翻拌均匀后，倒在油纸上。
步骤10.
用擀面杖擀至0.8-1厘米厚。
步骤11.
尽量擀的一样厚，放冰箱冷藏一小时。
步骤12.
冷藏好的牛轧糖切掉边缘不规则的地方，然后切块包装。
步骤13.
把牛轧糖放糖纸中间。
步骤14.
自下像上卷起糖纸，把牛轧糖完全包裹住。
步骤15.
把糖纸两侧拧紧，一颗糖就包好了。
步骤16.
依次包好所有牛轧糖。
步骤17.
装袋保存，送给最爱的人。

窍门

1，糖纸尽量买厚一点的，薄的容易拧坏。
2，因为原材料不同，做出的牛轧糖软硬不一样，如果感觉太硬就多加10克黄油，太软就减几克黄油。

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花生牛轧糖
准备称重好所有材料
花生米提前放烤箱，160度上下火8-10分钟。
烤熟的花生米去皮后，装保鲜袋中，用擀面杖压碎。
黄油放不粘锅中小火融化。
黄油完全融化后，倒入棉花糖，翻拌融化。
翻拌到棉花糖完全融化。
倒入奶粉，翻拌均匀。
倒入花生碎，翻拌均匀。
翻拌均匀后，倒在油纸上。
用擀面杖擀至0.8-1厘米厚。
尽量擀的一样厚，放冰箱冷藏一小时。
冷藏好的牛轧糖切掉边缘不规则的地方，然后切块包装。
把牛轧糖放糖纸中间。
自下像上卷起糖纸，把牛轧糖完全包裹住。
把糖纸两侧拧紧，一颗糖就包好了。
依次包好所有牛轧糖。
装袋保存，送给最爱的人。