Name: 椰蓉太阳花面包
Ingredients: 3g酵母; 120g水; 3g盐; 20g细砂糖; 15g黄油; 30g全蛋液; 200g金像高筋粉; 20g燕麦粉; 20g全蛋液; 20g黄油; 20g细砂糖; 70g椰蓉; 全蛋液; 黑芝麻

步骤1.

1制作椰蓉馅：黄油软化后，加入糖打发，分两次加入鸡蛋，一边加一边拌匀，加入椰蓉拌匀，用手揉成团，分成8份，放冰箱备用。

步骤2.

2后油法把制作面包的材料倒进面包机里，和面至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵至2.5倍大。

步骤3.

3取出面团，用手揉出空气，分成8个小面团，揉圆，盖保鲜膜中间醒发15分钟。

步骤4.

4取一个醒发好的小面团，按扁，包入一份椰蓉酥馅，捏紧，收口向下，用擀面杖按成扁圆形。

步骤5.

5用刀在面团上均匀切上几刀，把切好的面团放到铺了油纸的烤盘上，把切面向上，摆成花形。

步骤6.

6所有面团整形好后，放入烤箱里，选择发酵程序，发酵至2倍大。

步骤7.

7发酵好的面团刷全蛋液，中间放黑芝麻。

步骤8.

8入预热好的烤箱中下层，180°，15分钟，至面包表面金黄色即可。

椰蓉太阳花面包

配方